Fri frakt över 499 kr
En släng på brödet
Kokböcker

En släng på brödet

av Madelen Kjell
99 kr
Webblager
‹ Tillbaka till katalogen
ISBN
9789176948453
Förlag
Isaberg förlag
Format
Häftad
Utgivningsår
2011
Språk
Svenska
Vikt
125 g

Om boken

Medias fokusering ligger sedan länge huvudsakligen på hanteringen och tillagningen av matvaror. Men jag anser att hur man presenterar och levererar den färdiga maten eller drycken är minst lika viktigt. Jag har många gånger knorrat över hur oprofessionellt man jobbar inom restaurangbranschen, men också förstått hur snabbt bristande rutiner kan leda till färre kunder och sämre lönsamhet. Det var just en liten till synes obetydlig detalj som födde idén till att skriva ner mina tankar. Det fanns nämligen ingen släng på brödet
Tillagd i varukorgen