Tacobibeln

Om boken

Medverkande: Karin Wijk (övers.)

Tacobibeln är den ultimata boken om tacos – skriven av den världsberömde kocken Enrique Olvera, känd från bl.a. Chefs table – från Mexiko.

Tacobibeln är lika delar kokbok som kulinarisk historia, och passar såväl taco-aficionados som foodies och gourmeter. Här har Enrique Olvera samlat fler än 100 recept på klassiska tacos, moderna varianter och viktiga tillbehör som tortillas och salsas. Du får också lära dig mer om ingredienser, regionala variationer och om historien bakom denna legendariska mexikanska street food.

Enrique Olvera driver den ikoniska restaurangen Pujol i Mexico City – som sedan många år tillbaka ligger på listan World's 50 best restaurants. Sedan 2024 stoltserar restaurangen också med två Michelinstjärnor.