Matcha: Den gröna kraften i ditt kök

Om boken

Medverkande: Morgane Da Silva, Anna Aronsson (övers.), Emma Leonard (övers.)

Njut av matcha i alla dess former!

Matcha är känt för sina många hälsofördelar. Det gröna tepulvret har erövrat kaféerna och tar allt större plats i våra kök. Lär dig mer om ursprung, urval och hantverk samt hur du väljer matcha av hög kvalitet. Upptäck också hur du kan ta del av dess välgörande egenskaper i en mängd recept – från latte och smoothies till brownies, cookies och mycket mer.

Som bonus hittar du även recept med hojicha-te, matchans kusin med rostade toner.

Camille Becerra är grundare av varumärket Anatea, som nu är ledande inom matchabaserade produkter i Frankrike. Hon fick pris för bästa ekologiska produkt 2022 och vann året därpå priset Epicure d'Or, en kvalitetsutmärkelse inom delikatessvärlden.